南瓜鮮奶濃湯

自從買了手提攪拌器後，又燃起了我對烹飪的興趣，這次就試煮健康的南瓜湯，從網上找到的食譜大多加添了罐頭雞湯，而且也大多以淡忌廉作調味，脂肪太多也不健康!

這次自行改良了食譜，以清水代替雞湯、鮮奶代替淡忌廉，成品仍然相當creamy、還能真正感受到南瓜的香甜，個人實在覺得非常滿意，誠意推介大家試煮:)

煮了20mins後

以手提攪機打發後的creamy賣相.

南瓜鮮奶濃湯     (4人份量)

材料:

1.      橙皮圓南瓜              一個               

2.      細洋葱                      一個

3.      乾葱頭                      少許

4.      鮮奶                          2盒 (236ml)

5.      清水                          700ml

6.      糖                              1茶匙

7.      鹽                              1/2匙

8.      油                              2湯匙

9.      香草                          少許

Step:

1.      下油爆乾葱頭&洋葱，至洋葱半透明即可.

2.      倒入切件南瓜再炒.

3.      把700ml清水倒進鍋內煮約20mins.

4.      至南瓜收水後再加入2盒鮮奶煮滾.

5.      下糖&鹽作調味.

6.      以手提攪拌器打發1min至軟滑.

7.      湯碗盛好再灑上少許香草作裝飾.

8.      熱辣辣南瓜湯奉上.