創意西餐@CHEF STAGE de Eddy Chu

友人告之位於亞士厘道的Chef Stage 是由有30年經驗且得奬無數的酒店名廚Eddy Chu主理，愛吃的我當然找機會與友人到店一嘗名廚手藝啦!

位於19樓的餐廳，靠窗的位置可以望到開揚的景緻，望着漂亮夜景，享受美食，太享受了吧!

西式燒BB鴿 ($78)

入口嫩滑多汁的BB鴿，與平時吃慣的紅燒乳鴿有很大分別，這乳鴿外皮較軟身，但乳鴿肉相當嫩滑，非常juicy，究竟大廚有何秘技弄到如此juicy的乳鴿呢?

燒黑毛豬肋條肉 ($128)

先吃一口冰凍多汁的菠蘿，清清味蕾，再吃一口黑毛豬肋條肉，黑毛豬肉相當嫩滑，外脆內嫩，肉香在口腔久久不散，一口一口的接着吃，令人欲罷不能，真的相當美味!!!

松露煮日本年糕 ($98)

簡單的以松露來煮的年糕，軟硬適中的年糕以香氣撲鼻的松露來煮，簡單美味的一道菜.

黑松露磨菇湯

黑松露與磨菇也相當夾，內裡有很多的細碎的磨菇粒，很有咬口，但湯的味道略淡一點.

油酥餅配咖喱汁 ($98)

酥脆的熱辣辣油酥餅與以大量雜菜煮成的咖喱汁相當匹配，咖喱汁帶酸的味道 (車厘茄的酸甜) 很合我胃口，內裡的雜菜也不容錯過!

白酒煮花甲

鮮甜的花甲以白酒來煮已經相當美味，花甲剛熟，入口鮮甜，很美味!

燒牛肉配茄汁意粉 ($188)

燒牛肉煮得剛好，入口嫩滑有肉汁; 以新鮮蕃茄來煮的意粉，茄味天然，意粉亦有咬口，非常讚:)

香滑奶凍

奶凍香滑，但甜品不及主菜來得美味吸引!

熱檸水

以玻璃茶具送上的熱檸水，可以自酙自飲，飯後消膩良品.

今日的晚餐相當美味，而且價格合理，多謝友人與我渡過充滿美食的一夜!

用餐日期: 14/4/2015

地點: 尖沙咀亞士厘道17-19號19樓

tel: 2303 0999

鳴橋---肉類愛好者之選

旺角食肆眾多，要突為而出不止定價要吸引、食物質數也相當重要，這次與友人到了位於旺角砵蘭街的鳴橋燒肉料理，試試以平價作招徠的烤肉店. 我們於油麻地站A1出口步行不消3mins便到，交通便利.

店內環境頗狹窄，店員本安排我們坐門口旁的位置，不過實在很怕客人出出入入會碰到椅背，向店員提出想坐入一點的坐位，也能安排到!

我們選了$218 皇牌放題，可任點大虎蝦、帆立貝、牛肋肉&刺生帶子等.

除了燒烤食物外，刺身、天婦羅以及飲品可以任選的，不過以不浪費食物為前題，如果客人浪費食物，以每克收費$30 來計的，要惜飲惜食呀!

各式刺身

三文魚也算厚切，雖則魚味不濃，但沾上豉油都可以.

帶子偏薄，鮮味不足.

章魚有咬口.

炸物

蝦天婦羅炸粉較厚，幸好即炸的，吃一只都可以.

超甜一口芋

這迷李芋頭超級軟糯，入口香甜，其後再encore，超讚!

試了刺身及炸物後，當然要試試燒烤食物，特別鳴謝當晚負責燒烤及不停夾食物給我的JC，間唔中有人照顧也不錯呢!

海鮮類: 虎蝦、帆立貝、墨魚咀

燒烤後的虎蝦入口爽口彈牙.

帆立貝: 不要燒太久，否則入口較韌.

墨魚咀: 有咬口，個人很喜歡有趙頭的食物.

肉類:

黑椒腸、蒜香腸: 皮脆內裡有肉汁.

雞軟骨: 很有咬口的雞軟骨，每次燒烤必點!

香草羊架: 平時不好羊的，不過入口沒有羶味，香草味濃，可以一試.

一口和牛: 輕輕燒過的和牛粒，內裡仍有肉汁.

熱柚子茶

一壼壼上的，可以自酙自飲，內裡有超多柚子蜜，健康美味.

芝麻雪糕

吃了燒肉後，即使多飽也要吃甜點的，只試了芝麻雪糕，入口有濃濃的芝麻味，滿足了.

連加一每人只需$240 就可吃到飽，肉類愛好者之選!

地點: 旺角砵蘭街104號

Tel: 2613 8830 

Running Korea---被騙的感覺

與朋友一行4人到嘉道理農場遊玩後，由我這個大埔地膽帶友人到大元街市平台搵食. 平台未裝修前有很多平價食肆，當年仍住在大埔的我很喜歡到膳藝吃店家自製的餐包，不過一切已成絕響了.

這次到大元平台本想到100米台式餐廳的，以前最愛光顧海寶花園的100米，現在有間裝修雅致的分店在大元平台，很想與友人分享我愛的小店. 記得從網友口中得知，大元平台的100米可叫隔鄰的韓式食品到該店享用的. 當日100米要等位，我親口問過100米的男店員可否於韓國餐廳入坐，再叫台式食品，他告訴我是可以的，怎知在Running Korea安坐後，店員說不可以order鄰店的食品到他們店吃. 當時的我可是十分失望，如果只有我一人，我必定會離開該店的. 不過為免朋友在炎夏要與我到鄰店等位，我居然忍氣吞聲!!!

當時接近下午三點，店內只有我們一枱客人，原來靠近收銀台那些我以為是客的原來是店員來的，假日的店居然只有我們一枱，實在有點中伏的味道. 鄰店客人駱驛不絕，這店竟只有我們4人，對比之大，實在令人驚訝!

這店是自助形式的，自行付錢後，食物由店員送上. 午市套餐$4x，送2款韓式配菜及例湯，可加$8韓式飲品，轉配飲品後要$5x一個午市套餐，以大埔地區來說，這價位絕不吸引，怪不得客人那麼少.

韓式配菜

泡菜夠酸，辣度輕盈.

菠菜偏鹹，味道一般.

韓式牛肉跟飯 $44

牛肉炒椰菜夠熱，是即炒的，內裡牛肉不多，但椰菜則相當多，味道正常，還有大量白飯，男人都足夠飽肚了，女生可以叫少飯，以免浪費.

梅子特飲 (餐加$8)

細小一瓶的梅子汁不夠凍，雖然梅子汁夠酸，但太細瓶不夠解喝.

P.S. 其後入坐的客人有下午茶餐牌的，原來下午茶2:00pm後供應，但店員只給予我們午市餐牌，真過份! 食物偏鹹，個人不太喜歡，亦沒有提供清水 (我不知道店家其實有沒有清水供應). 以$5x在大元平台吃個這麼差勁的午餐，本以為可點鄰店的台式吐司甜品，現在只能吃韓式食物，我是被鄰店店員騙進來的，生意是這樣做的嗎?

用餐日期: 4/4/2015

地點: 大埔汀角路10號, 大元街市平台, F11號舖

Norayo K. Café~~上樓的快樂

又是快樂的星期天，相約2位好朋友到尖沙咀樓上café吃午餐，到達餐廳時大約12:30noon，客人不算多; 內裡裝修幾有特色，近門口的位置放有戶外木椅，牆身也掃上色彩繽紛的圖案，環境舒適. 靠窗的位置也有一列坐位，可以望着大街、享用美食，還貼心地設有手機叉電座，方便隨時隨地都要上網的年青人呢!

這間café是供應韓式食物的，而且星期日仍然有午市套餐提供，價錢由$48-$68，還包括飲品，以尖沙咀區來說，價格十分親民.

B Set menu $58

Carbonara Tteokbokki

卡邦尼年糕醬汁很creamy，以煙韌的韓式年糕代替意粉也相當美味，略嫌醬汁稀了一點.

C Set menu $68

Squid Ink Risotto

墨魚汁risotto醬汁相當濃厚，risotto軟硬適中，想不到韓國餐廳的risotto也很美味，實在喜出望外!

牛肉紫菜飯卷 $52 (單點)

賣相相當吸引，而且色彩繽紛，內裡有牛肉、胡蘿蔔&青瓜等，不過飯卷的飯則較硬身.

 曲奇忌廉新地 $42

大量oreo曲奇碎與香滑的軟雪糕相當匹配，雪糕冰凍軟滑，很美味啊!

熱柚子茶 (餐飲)

柚子茶酸酸甜甜，內裡有超多柚子蜜，足料亦滋潤!

Hazelnut latte (餐飲)

友人的hazelnut latte奶泡綿密，可惜沒有拉花圖案. 聽她的評價，咖啡味較重，不太合她口味.

熱朱古力 $44 (單點)

另一友人的熱朱古力是以藍色瓷杯盛着的，賣相也不俗，相信味道也不錯吧!

星期日的午後，在這舒適的韓式cafe與友人分享美食，快樂就是如此簡單.

用餐日期: 12/4/2015

地點: 尖沙咀加連威老道29號, 信基商業中心2樓

tel: 9695 1591