大半年前曾到過Chef Stage de Eddy Chu的尖沙咀店，吃過令我印象深刻的BB鴿，肉汁豐盈，鴿肉嫩滑，相當滋味. 得知Eddy剛在銅鑼灣開了新分店，就再來回味一番.
餐廳面積比尖沙咀店更大，燈光更光猛，更配合西餐大排檔的風格. 店中不斷播放80, 90年代的粵語流行曲，令人更覺放鬆，環境氣氛舒適.
Strawberry Baby (草莓BB) $65
先點來一杯草莓BB，以新鮮士多啤梨加疏打水調製而成，顏色帶紅，鮮艷吸引. 甜度適中，酸酸甜甜的士多啤梨飲品令人開胃醒神.
Tropical Punch (亞熱帶少年) $65
友人所點的亞熱帶少年，顏色帶橙色，充滿夏日的感覺. 以橙汁、菠蘿汁以及疏打水等調製，也同樣吸引.
艾迪BB鴿 ($98)
來到Eddy主場，怎可不試招牌BB鴿呢? 小小的BB鴿，依然肉嫩多汁，與數月前吃過的水準一樣，實在是必食推介呢!
松露煮日本年糕 ($98)
日本年糕相當有嚼勁，加上以忌廉及大量松露煮成的醬汁，濃稠度剛剛好，清新美味.
懷舊勁揪大蝦多士 ($168)
大蝦多士就吃得多，平時都是蝦膠釀多士的，但這裡就以原隻彈牙海蝦來整的，誠意十足. 蝦多士即叫即製，熱燙送上，蝦肉爽口彈牙，配上芥末沙律醬，更為惹味. 蝦頭部份也不要錯過，內裡有不少蝦膏，甘香鮮味. 旁邊的菠蘿粒香甜多汁，可以一解香口炸物的油膩感.
香港豬扒包 ($88)
烘得外脆內軟的豬扒包，賣相非常吸引. 內裡的豬柳有部份比較韌，不夠軟稔，幸好仍然有點肉汁. 旁邊同樣配搭可以清清味蕾的香甜菠蘿，實在貼心.
一頓西餐的結尾怎少得甜品的份兒，所以點來2份甜品，為這餐畫上完美句號.
美國熱脆薄餅卷配雪糕 ($88)
熱辣香脆的薄餅，內裡包着軟滑的芝士蛋糕，外脆內軟滑，再配上幼滑的雲呢拿雪糕，滋味無窮.
日本原隻菠蘿雪葩 ($78)
原隻菠蘿內是清甜的菠蘿雪葩，冰凍酸甜，有很強勁的解膩效果. 認識我的人，都知道我很喜歡吃勁酸味道的雪葩，所以這款很合我胃口呢!
現在港島、九龍區也能吃到Eddy Chu主理的佳餚，愛吃的人有福了J
2882 9930
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