每隔2年左右，總會到赤柱遊走一趟，對上一次重遊是2013年夏天，天氣太熱加上大量遊客到來，令到赤柱悠閒不再. 所以這次重臨，選了星期五午後到來，再一次感受赤柱的異國風情.
前2次到赤柱都是到美利樓吃西餐，覺得有點悶了，所以想試試周邊的新餐廳. 於OpenRice搜尋期間，發現了一間位於赤柱廣場的新派菜館，以鴨菜式作主打的fusion餐廳，愛嚐新的我不用多想，就決定到來一試.
中午12:30左右到達餐廳，店員安排我們坐4人餐桌，坐位濶落舒適. 裝潢很摩登，帶有工業風格，開放式廚房可以直擊烤鴨的過程，看隻皮脆肉嫩的烤鴨，已讓人垂涎欲滴.
這個中式茶壼外面刻有古人圖像，而且相當重手，保溫極佳; 旁邊的牙籤筒都有濃濃的中國特色，餐廳連微小細節都相當注重，令我對於食物都滿有信心!
雷公啤酒 ($80)
早已聽聞門神牌是本土釀製的啤酒，所以見到Pinot Duck有所供應，當然要試試. 由於我較喜歡喝淡味的啤酒，店員推介先嚐嚐這款雷公啤酒，相當霸氣的名字呢! 雷公啤清淡中帶有麥香，味道清淡怡人，個人很喜歡.
玉皇大帝 ($80)
這款玉皇大帝則有淡淡的花香，也是淡味啤酒，同樣得我歡心!
鴨絲酸辣湯 ($68)
本身很喜歡喝既酸且辣的酸辣湯，這款內有鴨絲必定更為美味，所以點來一碗試試. 酸辣湯辣度不算強勁但頗為酸，由於個人很喜歡喝偏酸的酸辣湯，這個口味個人很受樂. 內裡的材料相當多，大量的鴨絲、豆腐絲、竹筍、木耳等，喝罷很滿足且暖胃呢!
北京填鴨荷葉包
($68)
平時多數食薄餅包着的北京填鴨，但來到Pinot Duck當然要試試新奇食法. 這個荷葉包即是我們常吃的饅頭，以鬆軟饅頭包着香脆的北京填鴨，內裡已夾上青瓜及京葱等. 咬一口，發覺饅頭很軟熟，鴨皮香脆、鴨肉嫩滑，2者都很搭配，個人很推介這北京填鴨荷葉包J
京式蠔仔烙 ($68)
以煎來代替炸的蠔仔烙，油份不多，感覺健康. 用上鴨蛋來製作的蠔仔烙，蛋味更香濃，嫩滑的蛋內有大量鮮嫩的蠔肉，水準甚為出色，實在不得不試!
八寶鴨卷 ($198)
八寶鴨卷是一道功夫菜，鴨卷內釀了蓮子、冬菇、栗子&野米等，炆煮了一段長時間，鴨肉仍然很嫩滑，內裡的食材吸引了鴨肉的精華，更為滋味，2人分享就最適合不過.
北京鴨肉湯餃子
($98)
再來一道清淡的湯餃子，餃皮煙韌，內裡是已打成蓉的鴨肉，不過個人較喜歡吃有嚼勁的食物，如果餃子內是鴨肉而非打成細碎的鴨蓉，相信會更為好吃. 最後，不得不提店家自家炒製的辣醬，帶有麻辣的辣醬辣度強勁，餃子與辣醬幾時都是最好的朋友!
焦糖燉蛋就吃得多，但還是第一次見到以陳皮入饌的西式甜品. 脆糖片薄薄的很脆身，也有不少清新怡人的陳皮絲，幼滑的燉蛋與陳皮居然會如此搭配，來到實在不妨一試!
焦糖蓮藕子薑朱古力慕絲
($98)
子薑帶有少少辣度，配上香濃幼滑的朱古力慕絲，底下再有香甜的蓮藕片，新奇又有趣. 再加上色彩繽紛的水果，賣相很吸引呢!
這次來到赤柱，品嚐到以鴨入饌的菜餚，實在不柱此行. 當日天氣涼快且藍天白雲，附上多張相片吸引遊人到赤柱先，哈哈!
赤柱佳美道23赤柱廣場地下G07號舖
2772 0060
沒有留言:
張貼留言