早已聽聞來自新加坡的<莆田>福建菜享負盛名，而且亦是米芝蓮推薦的餐廳，特意帶家人一同去享用美味午餐.
來到荃灣廣場的莆田，店內環境寬大，靠窗邊的圓桌可俯瞰商場內的景緻，環境開揚; 內部位置的4人長餐桌則可享有更多私人空間，無論選坐那種位置，都相當舒適.
安坐後，店員隨即送上熱茶及餐前小吃.
菊花茶 ($8/位)
店員奉上的菊花茶，茶香滿溢，明目清心，當日我喝了數杯呢!
前菜 ($8)
香脆紫菜&花生，連前菜都幾好味喎!
蝦苗拌頭水紫菜 ($52)
頭水紫菜指每年首次採割的紫菜，營養價值特別高. 紫菜拌以蝦米及醋，鮮甜帶酸，既爽口又開胃.
莆田扁肉湯 ($78)
這是一款傳統的福建手工菜，以薄燕皮包着扁肉，味道鮮甜彈牙，很像迷你版的魚皮餃，個人幾喜歡!
酥炒芋頭 ($88)
外酥內軟的香甜芋頭，外層香脆帶甜，內裡軟糯，令人一口接着一口的吃，個人非常推介這道傳統農家菜J
莆田滷麵 ($78)
食材豐富的莆田滷麵，包括: 鮮鮮、蜆肉、冬菇等，再加上鮮甜濃稠的湯底及彈牙的麵條，吃罷身體很溫暖呢!
莆田燜豆腐 ($88)
以瑤柱、冬菇、雞蛋以及豆腐煮成的燜豆腐，賣相金黃吸引，帶有豆腐的焦香，味道比較特別，個人就不太懂得欣賞.
環境與服務相樣俱佳，雖然不是每款食物都是我杯茶，但整體令人滿意，而且價錢亦合理，怪不得成為米芝蓮推薦餐廳!
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓416舖
2111 8308
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