這個食譜我在網上找到的，不過我把份量改過，第一次整這款蛋糕，雖然只是用芝士片，但也有淡淡的芝士味，而且超鬆的，灑上糖粉賣相很漂亮呢!
材料 (可焗2估4.5吋的芝士餅)
1. 麵粉 60g
2. 粟粉 20g
3. 蛋 4隻
4. 糖 80g
5. 芝士片 4片
6. 牛油60g
7. 淡忌廉100ml
8. 糖粉少量 (裝飾用)
製作:
1. 預熱焗爐 160度 (焗盤注熱水).
2. 蛋白+糖50g，以電動打蛋器打至企身.
3. 蛋黃+糖30g，用手打至淡黃色.
4. 篩好麵粉備粟粉.
5. 芝士片+淡忌廉+牛油，隔水煮溶.
6. 攪勻2+3，加入4、5，隔熱水焗30mins.
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