2017年3月31日 星期五

豚燻~~特色拉麵

聽朋友說豚臐的拉麵很有特色,難得來到銅鑼灣,當然要去一試. 下午2時左右,已過了午市繁忙時間,可以靜靜的吃碗拉麵. 店內裝潢簡約,坐位不多,全都是吧枱位,就是典型的日式拉麵小店格局.














北海道松葉蟹腳拉麵 ($178)
豚骨湯底不會太濃亦不會過於油膩,幾合我胃口. 拉麵麵條都幾彈牙,配上多隻已開半殼的蟹腳,只需用筷子輕輕一挑,完整的蟹腳就出來了,鮮味十足! 拉麵底下也有不少細細隻的蜆肉,令湯底更為鮮甜.

牛舌拉麵 ($98)
友人則選了牛舌拉麵,除了牛舌外,也有一片牛油以及粟米粒等,都相當豐盛. 試吃了一片牛舌,都幾有嚼勁亦不算薄,也幾好吃,個人覺得這碗拉麵幾抵食~


蒜片牛小排 ($98)
牛小排份量不算多,定價亦頗進取. 面層的蒜片相當香脆可口,配上牛肉味濃的牛小排同吃,都幾夾~


燒餃子 ($38)
一客4件的餃子,外皮煎得金黃香脆,內裡肉汁豐盈,沾上特製醬汁,更為可口.


拉麵的款式幾創新,喜歡試新口味的朋友,可以一試呢!


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