近日天氣清涼，終於感覺到涼意，是吃火鍋的最佳時間! 於朋友FB得知尖沙咀新開了一間台式火鍋店，而且一個價錢已可吃到多款食材，也有些食材可以無限追加，還包括任飲多款特色飲品& 奉送一客甜品. 定價也只是$248起，個人覺得相當超值，所以提早一星期預約.
當天我們是吃首輪火鍋，準時17:00到達，19:00前還枱，每位為$248，醬油每位$10，另設加一，以尖沙咀的火鍋店來說，實在抵食. 19:00-21:30期間收費為$278，21:30後入座則是$248，即使繁忙時段也只是$278，價格依然公道.
甫座下即送來前菜，麻辣麻醬手撕雞& 麻辣木耳，兩者辣度同樣輕微，也可無限追加，在等鍋底期間已吃罷2款前菜，其後再追加一碟木耳，因為近來超喜歡吃爽口又富營養的木耳呢!
鍋底方面有5款選擇，包括: 三杯雞、紅燒牛肉、沙茶雞、三重芝士雞以及名字相當特別的金蟬脫殼!
我們想要清淡一點的湯底，故店員推介金蟬脫殼，原來湯底內是冬瓜以及雞肉為主，湯底清甜，內裡的雞肉很嫩滑，吃罷鍋內的食物，把桌上已預備好的一壼湯底加進鍋內，就可以開始打邊爐了~
時令海鮮拼盤
吃火鍋先從海鮮開始，花甲和刀貝蜆都很大隻，嫩滑鮮甜; 生蠔相當巨大，輕輕煮後，肉質幼滑且多汁; 鯇魚片& 大蝦都很新鮮，令人回味.
手切安格斯Prime Grade 牛頸脊肥牛片 (每2位送1碟)
跟餐的牛肉質素上佳，油脂分佈均勻，輕涮後便可享用. 牛肉味濃亦不會過韌，令人想一片接一片的吃.
101特選手工火鍋拼盤 (9款) (位上)
多款手工食物，特別想提蝦兵蟹將雪條& 墨魚汁鳥結糖，前者把蝦、蟹膠包着雪條棒上，相當有創意; 後者是黑色的鹹味鳥結糖，雖然味道不外及觀吸引，但也不妨一試!
手工即炸響鈴拼手工即炸魚皮
這2款炸物絕非街市貨色可比擬，炸響鈴捲了多層腐皮，輕涮5秒已可吃，吸滿湯汁的響鈴仍很脆口，好美味; 魚皮也相當厚身，輕涮後仍然香脆可口，好吃到令人吃不停口. 可惜炸響鈴沒有無限添加，否則真想多吃幾件!
無限追加的火鍋配料也很多，包括: 蔬菜、菇菌、各式丸類及麵類，可惜胃容量有限，只追加了油麥菜，為這餐增添多點纖維素~
愛文芒果忌廉沙冰
(無限追加)
香甜的芒果汁與忌廉都幾夾，而且相當大杯又夠冰凍，火鍋必點飲品!
盤栽香芋珍珠 (無限追加)
香芋珍珠甜度適中，配上面層的的曲奇餅碎，更有雙重口感，不止賣相吸引，味道亦不俗!
木糠珍珠奶茶布丁 (位上)
奶茶布丁都幾重奶茶味，而且相當滑溜，配上面層的馬莉餅及曲奇餅碎，更為美味.
不用$300/ 位已可吃到如此豐盛的台式火鍋，特色飲品也是無限添加，實在是超值，這次台式火鍋初體驗令我很滿意J
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