2017年1月26日 星期四

經典廚房~~再次回味

由於上次於經典廚房晚膳的質素實在不錯,我和家人就找了個星期六到來回味一下.




這次我們選了孖寶套餐,當中已包括脆皮燒鵝皇(半隻)+ 薑葱爆花膠煲 (假日$188)平日更只需$168. 再另加2客小菜,最後發覺點得太多,其實3個人吃3款小菜已經很足夠喇.


脆皮燒鵝皇(半隻)
以小蠟燭烘着的燒鵝,以為它是熱燙的,那實在錯得很. 咬下去只是暖暖的,外皮有點韌,不太好吃. 反而再待一段時間,當蠟燭的熱力滲透到燒鵝內,才吃到熱辣辣的燒鵝,可惜外皮不香脆的燒鵝實在令人有點失望.


薑葱爆花膠煲
平時不太喜歡吃滋補食物如花膠,不過這是套餐所在的小菜,也吃少少試下味. 花膠很嫩滑,以薑葱來爆炒實在惹味~


金沙脆皮海蝦 ($58)
雖然只是平價小菜,但這碟金沙脆皮海蝦份量也絕對不少,接近10隻海蝦,Size有大有小,鹹香惹味的鹹蛋黃分佈在蝦殼外,蝦肉亦夠爽口,以這定價實在令我很滿意!


濃湯魚滑浸西洋菜煲 ($48)
吃了多款肉類、海鮮,當然要吃點蔬菜中和一下. 以煲仔奉上的西洋菜煲,熱度足夠. 魚滑彈牙鮮味,配上大量嫩綠西洋菜,都幾吸引.

當晚我們沒有叫白飯,才能把所有餸清空,平均每人約$120 可吃到如此豐富的菜式,實在難得.



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