麻糬波波

一直都好鐘意食山崎的麻糬波波，但愈賣愈貴size仲細左添，我決定要自己試整:)

第一次整都似模似樣，仲整左2款味道添，分別係芝士杏仁& 黑芝麻朱古力味. 

芝士杏仁麻糬波波  (乒乓波size 12粒)

糯米粉                    220g

木薯粉                    30g

芝士粉                    35g

鹽                            1/2茶匙

牛油溶液                80g

牛奶                        120ml

杏仁碎                    30g

雞蛋                        2隻

Step:

1.      用150度焗杏仁碎5mins 或至金黃色，備用.

2.      糯米粉、木薯粉、芝士粉過篩，加入鹽備用.

3.      加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶搓成光滑麵糰.

4.      加入已焗香的杏仁碎到麵糰內.

5.      預熱焗爐180度，把麵糰分成12粒.

6.      焗30mins 至表面金黃.

黑芝麻朱古力麻糬波波 (乒乓波size 13粒)

糯米粉                    220g

木薯粉                    30g

黑芝麻粉                55g

糖                            40g

牛油溶液                80g

牛奶                        120ml

朱古力粒                30g

雞蛋                        2隻

Step:

1.      糯米粉、木薯粉、黑芝麻粉過篩，加入糖備用.

2.      加入雞蛋、牛油溶液拌勻，逐小加入牛奶搓成光滑麵糰.

3.      加入朱古力粒到麵糰內.

4.      預熱焗爐180度，把麵糰分成13粒.

5.      焗30mins 至表面金黃.