秋天就是吃火鍋的好時節，與朋友閒談得知太子新開的火薈火鍋店環境舒適，價格合理，就與友人一起前來，吃頓豐富的火鍋盛宴.
我們來得尚早，只是6:30左右，店內客人不多. 職員安排我們坐卡座，坐位相當濶落. 火鍋店的裝潢很有中國風，使用的餐具也很別緻，加上有禮的店員，未享用食物前已對這店增添了不少分數~
我們選了 $298/位 的火鍋套餐，茶芥全免，只需另付加一，實在划算得多!
吃火鍋前先自行弄製醬料，不過本身喜好清淡食物，所以弄了醬汁也甚少用得著，不過製作自家醬汁的過程也是幾好玩的~
蔗汁
吃少鍋又怎少得清熱的蔗汁呢? 這店的蔗汁相當冰涼，而且甜度偏低，很合我胃口.
秋梨枇杷雞湯底
湯底方面，則選了滋潤的秋梨枇杷雞湯底，先喝一碗熱湯，味道清甜，足料美味!
海鮮盤
海鮮款式相當多，有大海蝦、蟶子、蟹、魷魚、帶子、鮑魚、鱔片&鯇魚片等，海鮮迷必定心滿意足!
各款海鮮都很新鮮，即涮即吃，不需額外沾醬已經很滋味~
蔬菜肉丸拼盤
吃了多款海鮮，先吃點蔬菜再吃牛肉就最好. 因為涮過海鮮的湯底更為鮮甜，蔬菜更好吃呢! 至於牛肉油脂較高，最後先吃可免卻健康的蔬菜吸收過多脂肪!
手打丸類都很真材實料，入口很有嚼勁，幾有水準; 不過烏冬只是普通貨色，並非手打烏冬，否則更吸引.
牛肉拼盤
牛肉亦很新鮮，油脂分佈適中，輕涮後即可享用. 牛肉味濃郁亦不會過韌，都幾有質素~
每人$330 左右便可於如此舒適的環境下享用優質火鍋，個人覺得相當超值，喜歡吃火鍋的朋友，不妨多走幾步，到來太子吃頓豐盛火鍋J
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