又到8月份，我的生日月，朋友選了一間位於上環的日本餐廳替我慶生!
餐廳面積不大，只有十多個座位，但佈局舒適雅致，燈光柔和，讓人心情偷快.
Omakase $1280 (Tempura 16 pieces,
Appetizer, Salad, Sashimi, Tendon or Tencha, Dessert)
溫泉蛋
先來一客溫泉蛋，啫喱狀物體是把醬汁雪凍後製成的，伴以嫩滑的溫泉蛋同吃，加上彈牙的八爪魚，賣相與味道俱佳.
Sashimi
4式刺身包括: 牡丹蝦、帶子、海膽、鱆紅
先把漂亮的紫蘇花花瓣摘下，加進醬油內，用它來點刺身更有獨特香氣.
特別喜歡大大隻的牡丹蝦，新鮮亦爽口彈牙; 海膽豐腴甘香，令人回味.
Salad
吃了數款刺身，來一客新鮮嫩綠沙律菜來清清味蕾. 當中的車厘茄清甜多汁，配上爽口青瓜、沙律菜等，簡單而美味.
Tempura
1.
花竹蝦
花竹蝦炸粉薄薄的亦沒有多餘油份，沾上以蘿蔔蓉與醬汁混合的醬汁，更有清新的感覺.
2.
日本白露荀
白露荀清甜爽脆，即使不沾醬也可口.
3.
舞茸菇
高蛋白、低脂肪的珍貴無茸菇富有保健醫療功較，外脆內嫩，非常美味.
4.
日本小甜薯
一口一件，香甜軟糯，也是我的最愛.
5.
目光魚
魚肉嫩滑且相當香脆，同樣不需沾醬，原汁原味最為好吃.
6.
鮑魚
鮑魚相當有嚼勁，一口一小件剛剛好.
7. 龍蝦肉
鮮味十足的龍蝦肉爽口彈牙，絕不油膩，必要襯熱吃.
綠茶茶漬飯
吃了多款出色天婦羅，再來一碗綠茶茶漬飯，呷一口湯，綠茶湯香濃中滲出少少鹹味，配上海老天婦羅餅，清新又美味.
芒果乳酪拼鮮果
芒果乳酪香滑酸甜，配上鮮芒果汁更有畫龍點睛的效果; 伴碟的水果件件鮮甜多汁，以如此美觀兼味道一流的甜品作結，令人回味.
謝謝友人帶我享用如此精緻的日本菜，今年第一餐生日飯已經如此精彩，感謝你的貼心!
上環九如坊6-10林氏大廈地下A舖
2147 1288
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