自從錦薈坊開了定食8後，每次經過都有長長的排隊人龍，令到很想試的我卻步了. 某次跟家人到裝修中的卓爾廣場，見到那裡居然也開了定食8，可能是下午時份，竟然沒人排隊，決定下次要來這間店試試.
來到年初3的下午，與家人看畢電影後，就從屯門市廣場直接走到卓爾居用餐! 由於是新年假期，這裡也有長長的人龍，但專誠到來就決定等位，怎知一等就是半小時，實在餓死我了!
安坐4人枱後，就到收銀處付款買定食，不過堂食也要比加一服務費的，但全店除了是店員安排入座及送餐外，熱茶也是自助的，所以這服務費可說是餐廳搵錢的途徑之一. 如果外賣就不用加一，不過以$48/ $58 的定食來說，我可以有更好的選擇!
看過食評記得有人說酥炸生蠔又平又好吃，難得來到，當然要一試!
酥炸生蠔 ($20)
一客5件生蠔只是$20，實在便宜. 炸蠔熱辣辣，咬下去有不少蠔汁，不過要小心吃，以免燙口，這定價也值得一吃的!
汁燒牛排定食 ($58)
定食已包括3款前菜、麵豉湯、白飯以及甜品，份量十足. 海蜇絲、海草以及牛蒡都是我喜歡的前菜，冰凍又爽口，全都給我吃清光. 汁燒牛扒約有12片，每片都有一定厚度，熟到適中，牛肉味淡但不會過韌，水準比想像中好，至於飯量比較少，所以我都要添多半碗飯才夠飽.
麵豉湯則頗鹹，不過內裡有不少海帶、豆腐，是幾足料的.
跟餐甜品的奶凍相當難吃，味道奇怪，不吃也絕對沒損失!
咖喱炸蠔豬排定食 ($58)
家父則要了咖喱炸蠔豬排定食，我也吃了2件豬排，炸得較乾身，沒甚肉汁，整體普通.
黃金海之珍 ($58)
比我們的定食遲了很多才送到來的海之珍，店員也走來看我們的單據，再催促廚房快點出菜，因為這店的定食遲過15mins出餐會免費送出一張餐券的，最終媽媽的海之珍要20mins才送到來，但店員沒主動送餐券給我們，要我們提出才送的，這點有點奸詐喎! (為何我會主動爭取呢? 因為我親眼見到坐我們旁邊的情侶，他們2人的定食也遲了很多才送到，但店員卻主動送上2張餐券作補償，所以我不知道是選擇性送出還是甚因! Anyway，如果你的定食遲了送來，記得主動爭取餐券呀! 因為餐廳真是寫有堂食餐點15分鐘未送達，贈免費餐券一張)
海之珍內裡有數款炸物，包括蝦、白鰺、茄子、南瓜、冬菇& 秋葵，我只吃了一件南瓜，炸衣薄薄的，南瓜香甜軟糯，也不錯的.
不過最終個人覺得汁燒牛排定食最為好食兼抵食，但這店要排隊加上限時50mins用餐，對於喜歡慢食的我絕不適合，所以來吃一次就夠了. 至於送的餐券，已決定下次外帶汁燒牛排定食作晚餐喇!
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