友人工作上有所晉升，為了要慶祝一番，特地預訂了皇家太平洋酒店的Pierside Bar & Restaurant，於維港景緻包圍下，享用豐富晚餐.
侍應生安排我們坐特大透光玻璃旁的座位，可看到維港日落的景色，晴空中的日落晚霞令人心醉，於如此舒適的環境用餐，心情相當愉快!
麵包籃
一籃5款熱烘烘的麵包，每款都各自各精彩. 特別吸引我是的---芝士薄脆，芝士的鹹香令平平無奇的薄脆變得相當美味. 另外的小圓餐包外皮脆脆的，塗上冰凍牛油，外脆內軟! 餐前麵包都已經如此出色，實在太期待之後的菜式了!
Mount
Lawson Chardonnay
Australian
House White Wine果味香濃，層次豐富，望着維港夜色喝白酒，相當享受.
薑味三文魚他他配香脆白飯魚蘋果沙律伴香草檸檬醬 ($128)
先以生菜白飯魚蘋果沙律作盛碟，再放上鮮香肥美的三文魚他他，只需伴以少量的香草檸檬醬，爽脆清甜的蘋果粒粒與肥美的三文魚原來也頗匹配，味道方面，略嫌薑蓉、芫茜等蓋過了鮮味的三文魚，但也不失為一道特色創意前菜.
赫維灣海鮮鍋 配紅花忌廉及蒜香多士(HK$498)
這海鮮鍋賣相極為吸引，以新鮮的澳洲龍蝦、肉蟹、帶子、青口、魷魚等鮮製而成，湯底濃郁鮮甜; 再伴以番紅花忌廉，湯底變得更為creamy，另有一番美味! 旁邊香脆的蒜香多士已經成為大配角了! 個人相當喜歡這鮮味的海鮮鍋，推介給愛吃海鮮的你，絕不會令你失望呢!
鮮蟹肉香草蕃茄手造闊條麵
以香草、蕃茄作調味的蟹肉闊條麵，蟹肉份量相當多，每條濶麵都沾上鮮味蟹肉，加上手造麵條相當彈牙，意想不到的美味.
香焗野菌海石斑魚柳伴白酒紅花汁
用上特製的入爐玻璃紙盛載着石斑魚柳，當剪開玻璃紙時，香氣撲鼻而來，魚肉則有點偏韌，但獨特的賣相也甚為吸引.
香烤澳洲和牛牛扒
M5和牛口感細嫩，配以細密的油花，牛肉味濃，在口腔內慢慢溶化，實在令人回味. 伴碟的薯角以多種香料混成獨有醬汁，薯仔皮帶有甘香的味道，相當特別. 至於蔬菜，只需輕輕沾上黑松露醬，已有畫龍點睛的效果.
翩翩起舞 (迷你蛋白餅配奇異果、橘子及野莓伴熱情果醬) $88
飯後又怎少得甜品呢? 新鮮水果配上色彩繽紛的蛋白餅，再加上幼滑的乳酪，酸甜的味道令人欲罷不能! 即使多飽，也要一口一口的接着吃. 以這漂亮又美味的甜品作結，充滿幸運感!
這夜，可以望着漂亮的維港夜色，與友人享受佳餚，實在是賞心樂事!
2738 2398
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