經常到H8用膳，貪地點就腳，而且整座大廈各層都有不同特色餐廳，這次就到了一間以美式海鮮為主題的餐廳，試試大獲好評的熱船長海鮮拼盤.
閒日的晚上7:00，已經差不多full
house了，幸好友人已預先訂座，否則只可望門輕嘆. 店員安排我們坐蠔吧旁，可以近距離望着新鮮的生蠔，我想蠔迷必定為之瘋狂，可惜我不是蠔迷呢! 所以還是挑選幾款熱食好了.
Peach on the Beach $48
不想喝酒精飲品，先來一杯mocktail，以薄荷葉、青檸以及桃汁弄成的飲品，酸酸甜甜幾開胃，個人幾喜歡!
路易斯安那特色蟹餅 $95
這小小的炸蟹餅以鮮拆蟹肉弄成，內裡啖啖蟹肉，鮮味十足!
鹽焗原條海鱸魚 $318
店員以小槌把包着海鱸來焗的鹽巴弄開，原條海鱸呈現眼前，只需擠上少許檸汁，鮮香嫩滑的鱸魚味道不錯，但要小心內裡的魚骨呀!
熱船長海鮮拼盤 ($398) (3款海鮮)
我們選了3款海鮮包括扇貝、蜆&翡翠螺，以風味龍蝦油作調味.
怎知店員打開漲卜卜的袋子後，內裡出現的是扇貝、蜆&八爪魚仔，而且是以檸檬牛油汁作調味的. 不過我們由前菜蟹餅等到主菜出現已經枯坐了半小時，實在不想再等店員弄過一份，所以我們就照吃如儀! 扇貝肉不知怎的只餘下殼，幾經尋找下，找到了牠細小的肉身，肉質也鮮嫩. 反而內裡的粟米、薯仔吸引收了檸檬牛油汁後，相當美味，實在不比海鮮失色!
等候海鮮良久，吃飽時已經8:25pm，本來以我性格即使多飽也要來一客甜品才夠圓滿，不過見到有大量食客在lift lobby等候8:30pm場，轉場找甜品吃好了.
尖沙咀厚福街8號H8 18樓
2366 5600
人均消費: $400
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