幾年前因家人於內地工作的關係，曾於北方城市待過一段時間，那邊最好吃的就是當地人弄的手工水餃，即叫即包，外皮煙韌，肉餡多且肉汁滿滿，於香港很難尋到那味道~
這次於大埔廣場發現了三哥餃子店，標榜健康原味、手工餃子，決定試試會否如當年所吃的味道~
回味手拍青瓜 ($14)
冰凍爽脆的青瓜，蒜蓉滿滿的，惹味好吃，作為前菜就最適合不過了!
惹味酸辣雲耳 ($14)
很喜歡吃爽口的雲耳，夠酸又夠辣，而且份量很多，只售$14 實在超值~
松茸腐皮卷 ($28)
即叫即煎的腐皮卷，外層煎得金黃亦夠乾身，內裡包著健康的松茸，香煎腐皮卷相當好吃!
湯杞子餃子配四寶元氣湯 (12隻/ $96)
一客12 隻餃子連湯要$96，實在相當昂貴，但吃過就覺得值回票價!
四寶元氣湯
即是粉葛鯪魚豬骨湯，對於家中絕少湯水喝的我，覺得味道如媽媽煲的自家靚湯. 沒味精的湯水喝後當然不會口乾，如果覺得淡味可自行加鹽，但個人覺得不加鹽已經很美味了!
湯杞子餃子
即叫即包的餃子，每隻都大大隻，而且很飽滿!! 外皮既滑又煙韌，即包的餃子確是不同; 內裡肉餡汁多且有不少養生杞子，清淡且健康的餃子個人很喜歡~
煎松茸餃子配四寶元氣湯 (12隻/ $105)
即煎餃子需時約20mins，但隻隻煎得金黃飽滿，內裡有不少松茸粒，充滿菌香，與杞子餃子各有特色. 不過煎餃有必要襯熱吃，否則凍了外皮就不再香脆了.
想不到於大埔可以吃到即叫即包的手工餃子，健康又美味，下次想再吃別的口味餃子呢!
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