汀汀烤活魚---滿足的海鮮之夜

要不是住在元朗的友人告知，我也不知道原來在元朗區也能吃到桑拿海鮮. 店子位於千色店後街，即是士林台灣麵那條街，地點不算難找.

店內置有大型魚缸，各類新鮮海產都是即撈再送上餐桌，保證新鮮. 除了桑拿海鮮外，餐廳都有烤魽魚、羊腩煲、羔蟹雞煲等供應，款式相當多，總有一款合胃口的.

餐廳陳設簡單，以木製傢具為主，有如置身內地飯店一樣. 曾於三亞吃過2次烤魚，所以一場來到，就與友人選了桑拿海鮮套餐$500 (2人用). 套餐內包括: 鮮花甲皇、海中蝦、大連鮑魚、多寶魚、勝瓜、奄仔蟹、新鮮排骨粥底/ 鮮魚湯底.

道地綠茶 ($13/枝)

吃蒸海鮮，先來一枝冰凍綠茶，低卡路里又解渴!

象拔蚌刺身 ($118)

吃桑拿海鮮之前，先來一客新鮮的象拔蚌刺身，厚度十足的象拔蚌，每片色澤都新鮮亮麗，爽口彈牙，只需加少許檸汁，更帶出當中的鮮甜味美，不用再額外加醬油/ 芥末，簡簡單單最好吃.

桑拿海鮮套餐  $500 (2人用)

1.      鮮花甲皇

花甲皇相當巨大，差不多比平常吃的大2-3倍. 根據指示，只需蒸4分半鐘便可. 剛剛熟的花甲鮮嫩多汁，絕不會韌，新鮮美味.

2.      海中蝦

鮮蝦大隻又生猛，以竹籤串着時觸鬚仍然郁動的，蒸4分鐘即可. 大大隻的海中蝦鮮味又彈牙，非常新鮮.

3.      大連鮑魚

同樣只需蒸4分鐘的大連鮑魚，已細心地界了十字紋，而且鮑魚的內臟亦已去清，以果皮來蒸，更能帶出當中的鮮味.

4.      多寶魚

多寶魚是整條送上，而非只有幾件魚柳，相當抵食. 只需蒸4分鐘即可. 剛剛熟的多寶魚，魚肉嫩滑不在講，亦很厚身，啖啖鮮味的魚塊. 如果你也同樣喜歡吃蒸魚，相信你會如我般相當滿意.

5.      勝瓜

吃了多款海鮮，就來一碟蒸勝瓜清清味蕾. 勝瓜需要蒸6分鐘，簡單地以蒜蓉粉絲來作調味，翠綠的勝瓜也很鮮甜美味，不比海鮮來得失色.

6.      奄仔蟹

小小的一隻奄仔蟹，與勝瓜同樣蒸6分鐘，內裡也有不少甘香的蟹膏，很鮮甜，足以令人滿足.

最後，我們每一喝一碗鮮魚湯，可惜實在偏鹹，應該在蒸煮過程中，所有精華也濃縮了，我想選新鮮排骨粥底應該會比較好吃一點.

這是我第一次吃蒸海鮮，我本以為清蒸的會比較淡口，但原來如此新鮮的食材，以最簡單的清蒸方式，已能把它的鮮味發揮出來，滿足的海鮮之夜!

 元朗西菁街2號興旺樓地下4號舖

2668 8710