2015年10月9日 星期五

御膳---海鮮私房菜

以前想吃海鮮多數會到屯門三聖邨,可惜我們常去的海鮮加工店水準每況愈下,看過網上食評,發現觀塘區的御膳私房菜的海鮮菜色賣相吸引,評價也相當正面,也就與家人預約來訪.











私房菜位於觀塘工業區某座工廠大廈內,頗有尋有探袐之感. 我們準時6:30pm到達餐廳,內部陳設簡單,放置數張大圓桌,而我們只有3人,安坐於6人餐桌中,相當舒適. 內裡冷氣很充足,從地鐵站步行到店的我頓時感到涼快極了.


麻辣鹵水拼盤
包括麻辣金錢肚、麻辣手撕雞翼& 麻辣豬大腸. 金錢肚很有嚼勁,細嚼下滲出濃濃的麻辣味,辣度很強,相當惹味; 已去骨的手撕雞翼則很嫩滑,個人很喜歡. 至於內臟豬大腸,我是不吃的,但家人的回應是味道不錯呢!



蒜蓉粉絲蒸蟶子
蟶子相當巨型,不過略嫌蒸得過火了一點,肉質偏韌,底下的粉絲吸收了蟶子的鮮味,很美味呢!


避風塘炒大肉蟹
最愛吃避風塘炒大肉蟹,肉蟹相當大隻,以乾蒜、辣椒等來爆炒,香氣十足. 蟹鉗大大隻的,啖啖蟹肉,鮮味十足,非常惹味,很出色的一道炒蟹!


流沙黃金蝦
以鹹香的蛋黃包隻大大隻的鮮蝦,外層甘香,加上新鮮富彈性的蝦肉,好令人回味!




金湯鮮松葉蟹肉翅 ($145/)
這款松葉蟹肉翅內裡有大量蟹肉,相當鮮味. 雖然魚翅份量不多,但是食得出是真魚翅,啖啖真材實料,濃郁美味.



白胡椒爆炒鮑魚
鮑魚鮮味十足有彈性,以白胡椒來炒,每口鮑魚也滲出胡椒的辛辣,香氣撲鼻,水準出眾.



士多啤梨骨
鮮紅色的士多啤梨骨,單看賣相已經相當吸引. 士多啤梨醬酸酸甜甜與排骨實在很夾,不過碰巧我吃的一件排骨肥肉偏多,而且排骨也太大件,進食不太方便.


蒜蓉炒芥蘭
吃晚飯又怎少得一碟時蔬呢! 芥蘭嫩綠爽脆,以蒜蓉來炒芥蘭,簡單又美味.



御膳炒飯
炒飯餡料很多,包括牛柳粒、帶子、鮮蝦&菜粒等,特別之處用上珍珠米來炒,但是飯粒很有咬口,粒粒分明又夠乾身,鑊氣十足,回味無窮.




菠蘿鳥
這個水果拼盤名為菠蘿鳥,以菠蘿弄成鸚鵡的模樣,實在很有心思. 內裡的水果種類多不勝數,鮮甜多汁的菠蘿、酸甜鮮紅的士多啤梨、補眼的藍莓以及爽甜的布冧,飯後以這個果盤作結,實在太圓滿了.

這晚各款菜式都在水準以上,而且店員服務亦很好,經常替我們換餐碟,我和家人都感到很滿意. 本來沒想過在工廠區也有如此出色的食府,親身一試就愛上了,要推介給身邊的為食好友呢!


觀塘敬業街65-67號敬運工業大廈12樓F室

3575 9567 / 9029 1530

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