2015年10月3日 星期六

興記---質素下降

其實三聖都有好多海鮮餐廳,但幫襯最多要算是興記,煮工不俗,而且加工費算平. 不過缺點是冬菇亭大排檔,室內冷氣位置不多,夏天想坐室內緊記預先訂座.





先到關財記選擇海鮮,其實每次也是到關財記的,檔口規模很大,各款海鮮也有供應,而且價格合理,所以我們其後再來三聖食海鮮,也不用周圍看,直接到關財記好了.

這次我們買了三款海鮮: 大龍蝦、扇貝以及龍躉肉也就足夠三人享用.








興記茶位 $10/位,加工費每斤 $58,現在連平日晚市也要加一服務費,已經不及以往化算了.


上湯焗龍蝦
個人超喜歡吃龍蝦,最愛到三聖吃新鮮即煮的龍蝦,以上湯來煮,這次有點失準,味道偏鹹,可幸龍蝦非常新鮮,肉質爽口彈牙,如果淡味一點,會好吃多了.


紅燒龍躉頭腩
以紅燒來弄頭腩,實在惹味. 而且火喉剛好,肉質嫩滑,魚肉味濃,實在不錯.



蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝幾厚肉,不過蒸得過火了,肉質過老,浪費美好食材.

其實最近2次來吃,味道都不及以往好,而且平日晚上到來也要加一服務費,所以決定下次試試另外的加工店好了.


屯門三聖村熟食亭地下2號舖

2458 8637

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